Juustoinen kasvispiiras
Otto Leskinen, Junior MasterChef Suomi 2017
Ainekset
1 suolainen piirastaikina
1 (150 g) purjo
2 porkkanaa
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 Kultamunan luomu-kananmunaa
1 prk kermaviiliä
150 g yrtti-valkosipulituorejuustoa
1 prk ruokakermaa
150 g juustoraastetta
Tee näin
Huuhtele, halkaise ja hienonna purjo. Kuori ja raasta porkkanat. Halkaise kirsikkatomaatit.
Kuulota purjo ja porkkanat öljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon kermaviili, tuorejuusto, ruokakerma ja puolet juustoraasteesta.
Taputtele sulatettu taikina irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille. Kaada päälle purjotäyte ja asettele tomaatit tasaiseksi kerrokseksi. Kaada pinnalle juustotäyte ja ripottele päälle loput juustoraasteet.
Paista 200 asteisessa uunissa 45 – 50 minuuttia. Anna jäähtyä, siirrä tarjoiluastialle ja koristele vaikkapa vuonankaalilla.
Oton muut reseptit
Luonnollisesti luomua
Ostamalla luomumunia, voit ottaa kantaa eläinten hyvinvoinnin puolesta. Luomukanalassa kanoilla on hyvät oltavat: tilaa liikkua ja mahdollisuus ulkoilla. Monen mielestä luomumunat maistuvatkin paremmilta. Testaa ja totea itsekin!
Lue lisää luomumunista